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鸡和藕炖出来汤味道特别的鲜美，而且营养特别的丰富。是道很好的保健食谱，藕和鸡的搭配的是一种食材的绝妙搭配！首先准备半只老母鸡剁成块！莲藕洗干净切块，炖汤的莲藕一定要选择粉藕，不要那种脆藕，鸡是冷水下锅汆水，然后放入料酒水开打出血沫？

然后捞出放入炖汤的锅中下入姜片葱段和料酒，大火烧开放入藕，放入藕一起炖制一个小时。炖这个汤一定要小火慢炖，直至汤汁浓稠，，你会看见那个汤汁微微的发黄，而且闻着藕的香和鸡的香味会融合在一起非常的香！吃的时候放小葱花。非常滋补，还美味